- Nivel de dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Porciones: 2
Ingredientes:
- 1 paraguayo maduro, cortado en rodajas finas
- 125 g de mozzarella fresca (tipo bola), en rodajas
- 6–8 tomates cherry, cortados por la mitad
- Unas hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1. Preparar los ingredientes: Lava y corta el paraguayo en rodajas finas. Lava y
corta los tomates cherry. Corta la mozzarella en rodajas y lava la albahaca.
2. Montar la ensalada: Alterna en un plato rodajas de paraguayo, mozzarella y
tomates cherry.
3. Aliñar: Añade sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
4. Finalizar: Decora con hojas de albahaca fresca. Servir de inmediato como
entrante o guarnición veraniega.
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